Тестохикли

Теплый салат с курицей и шпинатом В избранноеУдалить из избранного24 января 2016Теплый салат с курицей и шпинатом. Фото: foodmanna.netТеплый салат с курицей и шпинатом может стать достойной
альтернативой «Цезарю». Куриные грудки отлично сочетаются со
свежими и запеченными овощами, а легкая заправка делает блюдо
еще более полезным и доступным даже для тех, кто сидит на диете!

Еще по теме: Салат из курицы и яблок — рецепт приготовления

Ингредиенты:

• куриные грудки – 2 шт.
• помидоры черри» – 5–7 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• красный лук – 1 шт.
• лимонный сок – 1 ч. ложка
• соль, перец, итальянские травы – по вкусу
• оливковое масло – 2 ст. ложки

Как приготовить теплый салат с курицей и шпинатом: 

1. Куриные грудки обмыть, приправить специями и обжаривать на разогретой сковороде с оливковым маслом с обеих сторон по 5–7 минут до румяной корочки. Снять грудки со сковороды и выложить их на противень.

2. Перец помыть, разрезать пополам, очистить от семян, завернуть в фольгу и выложить на противень вместе с куриными грудками. Запекать 15–20 минут при температуре 180 градусов.

3. Готовые куриные грудки и перец нарезать тонкими ломтиками, а лук – полукольцами. Помидорки черри разрезать пополам. Все ингредиенты перемешать.

4. Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока и трав.

5. Листья шпината промыть и обсушить. Выложить их на тарелку, а поверх них – теплый салат.

6. Заправить блюдо соусом и еще раз перемешать.

7. Теплый салат с курицей и шпинатом готов.