Питание при диабете
Серьезную угрозу здоровью представляет диабет. Это сбой в эндокринной системе, вызываемый нехваткой инсулина. Его поставляет поджелудочная железа. Недостаток инсулина неизбежно приводит к сбою обмена веществ в человеческом организме, особенно это касается углеводов.
Немного о симптоматике диабета
— повышение уровня сахара в крови и моче;
— чувство голода и повышенной жажды;
— частое и обильное мочеиспускание;
— зуд кожных поверхностей;
— ощущение общей слабости.
При обнаружении даже некоторых из этих симптомов следует немедленно обратиться в медцентр, где врач эндокринолог даст необходимые разъяснения, советы и назначит лечение.
Каковы предпосылки диабета?
— алкогольная зависимость;
— пожилой возраст;
— нервный стресс;
— вирусная инфекция (краснуха, ветрянка, грипп, гепатит эпидемический);
— ожирение;
— наличие наследственной предрасположенности.
Диета при диабете
При невысоком уровне сахара в крови рекомендуется использование диеты № 9:
— хлеб тёмный ежедневно до трёхсот граммов;
— мясо отварное или заливное (птица, кролик, свинина нежирная, телятина, говядина);
— супы на ненасыщенном рыбном или мясном бульоне, на овощном отваре (один-два раза в неделю);
— рыба нежирная (судак, щука, треска, навага, сазан) заливная или отварная — до ста пятидесяти граммов в день;
— овощи с медленно всасывающимися углеводами (свежие томаты, огурцы, кабачки и баклажаны, салат, тыква, брюква и редис, лиственная зелень, морковь, белокочанная и цветная капуста) — сырые, отварные или запеченные;
— макаронные изделия, крупы и бобовые в умеренном количестве и с одновременным уменьшением хлебоупотребления;
— два яйца в день, включая яичные блюда;
— молочные продукты и блюда (кефир — 2 стакана в день, простокваша, творог — двести граммов в день, сырники и творожники, сливки — малое количество, пудинги, сыр, сметана нежирная;
— специальные диабетические сладкие изделия ( употреблять при одобрении эндокринолога);
— кислые и кисло-сладкие фрукты и ягоды — апельсины, лимоны, яблоки-антоновка, красная смородина, клюква — в компотах, киселях и сыром виде, до двухсот граммов в день;
— чай с молоком и некрепкий кофе, томатный сок, фруктово-ягодные соки;
— растительное и сливочное масло — не больше сорока граммов в день.
Приблизительное меню на один день:
— первый завтрак — каша гречневая, бутерброд с мясным паштетом, молочный чай;
— второй завтрак — сто граммов творога (можно меньше), кефир — один стакан, хлеб с маслом, чай;
— обед — суп овощной, картофель отварной с мясом, одно яблоко;
— ужин — творог с морковными зразами, капуста с отварной рыбой, чай травяной;
— перед сном — один стакан кефира.
Народное лечение сахарного диабета
Прежде чем применять народные рецепты — необходимо проконсультироваться с доктором. Участковый терапевт обязательно подскажет, какой рецепт народной медицины будет полезен и не нанесет вред организму.
ПЕРВЫЙ травяной отвар — крапива двудомная,зверобой продырявленный, листья черники- всё взять по 25 граммов, перемешать. Одна столовая ложка сбора заливается тремястами мл кипятка, кипятится пять минут, настаивается десять минут. Принимается до еды 4 раза в день по половине стакана процеженного отвара.
ВТОРОЙ травяной отвар — листья ежевики и крапивы двудомной (по 15 граммов), листья земляники лесной (10 граммов), листья шелковицы (20 граммов) перемешать тщательно. В 300 мл кипятка всыпать одну столовую ложку сбора, покипятить минут пять, дать полчаса настояться и затем процедить. Принимать после еды по 1/3 стакана 3 раза в день.
ТРЕТИЙ — настой из лаврового листа — в половину литра кипятка опустить десять листиков лавра, дать настояться три часа, процедить и пить три раза в день по сто мл.
ЧЕТВЁРТЫЙ — Сок лопуха — в одном стакане воды размешать одну столовую ложку сока и пить три раза в день по 1/3 стакана.
10